Papas en forma de gofre al estilo Chick-fil-A sin lácteos
Déjate tentar con el mejor refrigerio casero con estas Papas Waffle al estilo Chick-fil-A sin lácteos. ¡Crujientes, doradas a la perfección que traen la magia de calidad de restaurante directamente a tu cocina! Elaboradas desde cero con papas russet, esta receta incluye un consejo profesional de remojar las rodajas de papa para lograr ese crujido característico. Fríelas dos veces para obtener una textura irresistible, luego condimenta con una mezcla sabrosa de pimentón, ajo en polvo y sal para ese sabor adictivo que tanto te gusta. Completamente sin lácteos y cocinadas en aceite vegetal, estas papas waffle son las favoritas de la familia e ideales para fiestas, días de juego o antojos diarios. Rápidas de preparar y fáciles de dominar, son tu respuesta predilecta para disfrutar de la comida reconfortante inspirada en Chick-fil-A en casa. ¡Sírvelas bien calientes con tus salsas favoritas o disfrútalas solas, un irresistible bocado que seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 4 cups Aceite de vegetal
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Enjuaga las papas russet completamente bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Usando una rebanadora mandolina con una cuchilla en forma de gofre, corta las papas en forma de gofre, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas cortadas onduladas en un tazón grande con agua fría y déjalas remojar por al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a lograr que queden crujientes.
Mientras las papas están remojando, calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande y pesada a 350°F (175°C).
Escurre las papas y sécalas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo cual puede causar salpicaduras.
En lotes, baja con cuidado las papas a la freidora caliente, friendo durante 4 a 5 minutos hasta que comiencen a dorarse pero no estén completamente doradas.
Retira las papas con una espumadera y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Aumenta la temperatura del aceite a 375°F (190°C).
Vuelve a colocar las papas en el aceite en lotes, fríelas durante 2 a 3 minutos adicionales hasta que estén crujientes y doradas.
Retira las papas fritas y escúrrelas de nuevo sobre papel de cocina limpio.
En un tazón pequeño, combina la sal, el pimentón y el ajo en polvo.
Espolvorea la mezcla de sazonadores sobre las papas calientes, mezclándolas suavemente para asegurar que estén cubiertas de manera uniforme.
Sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
8350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 836.6 g | 1073% | |
| Saturated Fat | 119.5 g | 598% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4890 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 267.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 6799 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
