Papas Dulces Crujientes en Waffle Sin Azúcar
Disfruta de una merienda o guarnición sin remordimientos con estos Bastones Crujientes de Batata tipo Waffle sin Azúcar, una alternativa deliciosa a las papas fritas tradicionales que no escatima en sabor. Con solo unos pocos ingredientes saludables como batatas, aceite de oliva y una mezcla perfectamente equilibrada de especias, estas papas fritas horneadas son deliciosamente doradas y crujientes sin agregar azúcar. Una mandolina les da su característica forma en waffle, mientras que un poco de almidón de maíz asegura la textura irresistiblemente crujiente que deseas. Listas en solo 45 minutos, estas papas fritas se terminan con un toque de perejil fresco, convirtiéndolas en una adición vibrante y nutritiva a tu mesa. Perfectas para compartir, son un manjar libre de gluten, vegano y que encanta a todos, ideal como merienda, aperitivo o guarnición saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las batatas y usa una mandolina con un accesorio de hoja ondulada para cortarlas en rodajas con forma de waffle. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas.
En un bol pequeño, mezcla la maicena, la paprika, la pimienta de ajo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal.
Espolvoree la mezcla de condimentos sobre las batatas y mézclelas hasta que cada rebanada esté uniformemente cubierta con el aliño.
Extiende las papas dulces en una capa única en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan para que se cocinen de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltea cada papita con una espátula y hornea durante otros 15 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.
Retire las papas fritas del horno y espolvoree con perejil fresco para decorar.
Sirve tus crujientes papas dulces en forma de waffles sin azúcar, calientes como un delicioso y saludable bocadillo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2568 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 94.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 148 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
