Papas dulces crujientes en forma de gofre sin soja
¡Prepárate para elevar la hora del refrigerio con estas irresistibles Batatas Crujientes en Forma de Gofre, Libre de Soja! Hechas con solo unos pocos ingredientes saludables, que incluyen batatas, aceite de oliva y una sabrosa mezcla de especias como pimentón ahumado y ajo en polvo, esta receta ofrece todo el crujiente y la textura que deseas, ¡sin soja ni fritura profunda! El secreto para su textura perfecta es un recubrimiento de almidón de maíz y darles la vuelta rápidamente a la mitad de la cocción, asegurando la perfección dorada con cada bocado. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, estas papas fritas en forma de gofre se hornean hasta quedar crujientes en el horno, lo que las convierte en un acompañamiento o refrigerio saludable y satisfactorio. Sírvelas calientes con tu salsa favorita para mojar, ¡como un regalo que encantará a todos, sin gluten, amigable con las alergias y deliciosamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 batatas medianas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Usando una mandolina equipada con una cuchilla para cortar en forma de gofre, corta las batatas en rodajas de 1/4 pulgada de grosor. Gira la batata 90 grados después de cada corte para lograr el efecto de gofre.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y el pimentón ahumado. Mezcla bien para crear la mezcla de condimentos.
Agrega las rodajas de batata al tazón y mezcla bien para asegurar que cada pieza esté uniformemente cubierta con la mezcla de sazonador.
Coloque las rodajas de batata sazonadas en una sola capa en las bandejas de horno preparadas, asegurándose de que no se superpongan para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retira las bandejas y voltea las papas fritas para asegurar una cocción pareja.
Vuelve a colocar las bandejas en el horno y hornea por 15 minutos adicionales o hasta que las batatas estén crujientes y doradas.
Retirar del horno y permitir que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus crujientes papas fritas de batata en forma de waffle con tu salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
