Papas Dulces Crujientes en Forma de Gofre
¡Prepárate para elevar tu juego en guarniciones con estas irresistibles **Papas Waffle de Batata Crujientes**! Perfectamente horneadas hasta alcanzar la dorada perfección, estas papas son ligeras, crujientes y rebosantes de sabor, convirtiéndolas en una alternativa sin remordimientos a los bocadillos fritos. Cortadas finamente en forma de waffle con una rebanadora mandolina, las batatas están recubiertas con una mezcla tentadora de **pimentón**, **ajo en polvo** y una pizca opcional de pimienta de cayena para un toque picante. ¿El secreto de su crujiente textura? Un ligero rebozado de **maicena** garantiza ese crujido perfecto en cada bocado. Fáciles de preparar en menos de 40 minutos, son naturalmente sin gluten, veganas e ideales como snack, guarnición o un aperitivo que conquistará a todos. ¡Sirve estas delicias horneadas en el horno solas o con tu salsa favorita para un festín único!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas dulces
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino o unta ligeramente con spray antiadherente.
Pela las batatas y córtalas en forma de gofre usando una rebanadora mandolina con un accesorio de cuchilla para corte de gofre.
Coloca las rodajas de camote en un tazón grande y rocía con aceite de oliva. Mezcla para cubrir uniformemente.
En un bol pequeño, mezcla almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si se va a usar).
Espolvorear la mezcla de especias sobre los camotes y mezclar hasta que todas las rodajas estén cubiertas de manera uniforme.
Extienda las rodajas de batata en una sola capa en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea las papas fritas y hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus crujientes papas fritas de camote en forma de waffles como acompañamiento o snack!
Nutrition Facts
Calories |
643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2564 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 92.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 103 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
