Papas doradas crujientes bajas en grasa
Déjate tentar por el equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Papas Doradas Bajas en Grasa, un giro ligero al clásico plato acompañante de desayuno. Elaboradas con papas rusas precocidas, cebollas salteadas y vibrantes pimientos rojos, estas papas doradas están sazonadas a la perfección con ajo en polvo, pimentón y un toque de sal y pimienta. El secreto está en utilizar solo una cucharada de aceite de oliva para saltear en sartén, asegurando una corteza dorada y crujiente que es satisfactoria sin la grasa en exceso. El perejil fresco añade un estallido de color y frescura herbácea, redondeando este irresistible plato crujiente. Listas en menos de una hora, estas papas doradas son ideales para cualquier persona que busque una alternativa sabrosa y saludable a las papas fritas tradicionales. Perfectas para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera, ¡seguro se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 large Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada.
Coloca las papas en cubos en una olla con agua fría y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 5 minutos. Escurre y reserva.
Mientras las papas se están cocinando, corta la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños y uniformes.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y el pimiento al sartén, sofreír hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Añade las papas precocidas a la sartén, distribuyéndolas en una capa uniforme.
Espolvorea el ajo en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra de manera uniforme sobre las papas.
Deje que las papas se cocinen sin molestar durante unos 5-7 minutos, permitiéndoles formar una costra dorada en la parte inferior.
Con una espátula, voltear suavemente las papas en secciones para que se doren por el otro lado, cocinando durante otros 5-7 minutos.
Continúa cocinando y volteando ocasionalmente hasta que todos los lados de las papas estén dorados y crujientes.
Retire del fuego y espolvoree con perejil fresco picado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus crujientes homefries bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 4581 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
