Papas de verduras crujientes al horno con bajo contenido de carbohidratos
Di adiós a los acompañamientos cargados de carbohidratos y saluda a estas irresistibles *Papas de Verduras Crujientes al Horno Bajas en Carbohidratos*. ¡Esta receta transforma calabacines, berenjenas y pimientos en crujientes papas doradas recubiertas con una mezcla sabrosa de queso parmesano, harina de almendra y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. Horneadas a la perfección, no fritas, estas papas de verduras son un capricho libre de culpa que es tan saludable como delicioso. Listas en menos de una hora y sin gluten, son ideales para los entusiastas de la dieta keto, planes de comidas bajas en carbohidratos o cualquiera que busque incluir más verduras en su día. ¡Sírvelas con tu salsa baja en carbohidratos favorita como aperitivo o acompañamiento que desaparecerá en minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 medium Berenjena
- 2 medium Pimientos Morrones
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 1 as needed Aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 425 °F (220 °C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y corta el calabacín, la berenjena y los pimientos en tiras tipo papas fritas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un recipiente poco profundo, mezcla el queso Parmesano, la harina de almendra, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
En otro bol pequeño, batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Sumerge cada tira de vegetal en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso escurra.
Cubra cada tira de verduras sumergida en huevo de manera uniforme con la mezcla de queso parmesano y harina de almendra.
Coloque las tiras de verduras recubiertas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente las tiras de verduras con aceite de oliva en spray para que queden crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las tiras de verduras estén crujientes y doradas.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus papas fritas de verduras crujientes horneadas con una salsa baja en carbohidratos de tu elección!
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 6038 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 87.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 55.0 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2733 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
