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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 120 grams Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Peri peri seasoning
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 120 ml Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava y pela las papas, luego córtalas en rodajas de 1/4 pulgadas de grosor. Sécalas con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón grande, batir juntos la harina de garbanzo, la sazón peri peri, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Agregar agua gradualmente, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Sumerge cada rodaja de papa en la mezcla, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos. Sacude el exceso de mezcla.
Coloque las rodajas cubiertas en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Rocíe aceite de oliva sobre las rodajas.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Saca del horno, voltea cada rebanada, luego hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos.
Transfiera a un bol o plato, decore con perejil fresco si desea, y sirva de inmediato como un delicioso refrigerio alto en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 234.7 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 49.0 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 5027 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
