Papas de Fiesta Whole30
¡Transforma tus cenas entre semana con los vibrantes y saludables sabores de las Papas Fiesta Whole30! Este plato llamativo presenta tiernas papas russet asadas acompañadas de coloridos pimientos, cebolla morada y aromático ajo, todo sazonado con una mezcla sabrosa de comino, chile en polvo y pimentón. La magia sucede en el horno mientras estos ingredientes saludables se caramelizan, creando un bocado ahumado y lleno de sabor. Una pizca de cilantro fresco y un toque final de jugo de limón llevan la fiesta al siguiente nivel, haciéndola refrescante y completamente satisfactoria. Con una preparación sencilla, una limpieza mínima y un perfil apto para celíacos y Whole30, estas papas son perfectas como acompañamiento o un deleite por sí solas. Ya sea que sigas la dieta Whole30 o simplemente ames las comidas audaces y nutritivas, esta receta está diseñada para los amantes de la comida consciente en busca de sabores vibrantes en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 3 whole Dientes de ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón dulce
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Cilantro fresco
- 1 medium Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las papas Russet. Córtalas en cubos de 1 pulgada.
Retire las semillas y corte los pimientos rojos y verdes en trozos pequeños.
Pela y pica finamente la cebolla roja. Pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina los cubos de papas, pimientos morrones picados, cebolla morada y ajo picado.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla de verduras. Mezcla para asegurar que estén bien cubiertas.
Espolvorea el comino molido, el chile en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra sobre las verduras. Mezcla bien para distribuir las especias.
Distribuye las verduras sazonadas de manera uniforme en una bandeja de horno grande con borde, en una sola capa.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
Una vez cocinado, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Picar las hojas frescas de cilantro y espolvorearlas sobre las papas.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre las verduras asadas.
Revuelva suavemente para combinar sabores, ajuste la sazón con sal adicional o jugo de limón si es necesario, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 196.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 4961 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
