Papas de Fiesta con Queso Bajo en Sodio
¡Prepárate para disfrutar de una versión saludable de un plato reconfortante favorito con estas Papas Fiesta con Queso Bajo en Sodio! Las papas russet perfectamente asadas están sazonadas con una encantadora mezcla de ajo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, creando bocados crujientes irresistiblemente llenos de sabor. La magia continúa con una cremosa salsa de queso casera elaborada con queso cheddar bajo en sodio y queso cottage, mezclados a la perfección con leche de almendras sin azúcar para un acabado rico y aterciopelado. Coronadas con adornos vibrantes de cebollitas verdes y cilantro fresco, este plato ofrece toda la indulgencia que anhelas sin el exceso de sal. Ya sea que lo sirvas como un aperitivo que encanta a todos o como un acompañamiento satisfactorio, estas papas fiesta con queso son prueba de que la cocina baja en sodio puede ser tanto nutritiva como deliciosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio
- 0.5 cup Queso cottage bajo en sodio
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corta las papas russet en cubos de 1 pulgada sin quitar la piel para obtener nutrientes adicionales.
En un tazón grande, mezcla las papas cortadas en cubos con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra molida hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las papas sazonadas en una capa única sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa las papas en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa de queso. En una licuadora, combina el queso cheddar bajo en sodio, el queso cottage bajo en sodio y la leche de almendra sin azúcar. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Transfiere la mezcla de queso a una cacerola pequeña y calienta a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté caliente y pegajosa.
Una vez que las papas estén listas, sácalas del horno y transfiérelas a un plato para servir.
Rocíe la salsa de queso tibia sobre las papas asadas.
Adorne con cebollas verdes picadas y cilantro fresco antes de servir.
¡Sirve las papas fiestas con queso calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 142 mg | 48% | |
| Sodium | 234 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 172.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 1417 mg | 109% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4459 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
