Papas de Desayuno Crujientes sin Lácteos
¡Comienza tu mañana con estas irresistibles Papas Crispy de Desayuno sin lácteos, una combinación perfecta de dorado perfecto y sabor intenso! Hechas con papas russet, vibrantes pimientos morrones y un toque de especias ahumadas como pimentón y ajo en polvo, esta receta aporta un giro sabroso y satisfactorio a tu mesa de desayuno, ¡todo sin una pizca de lácteos! Precocidas para asegurar un interior tierno y luego tostadas uniformemente hasta que los bordes estén deliciosamente crujientes, estas papas se emparejan maravillosamente con la dulzura de las cebollas caramelizadas y la frescura del perejil opcional. Ya sea servidas como un versátil acompañamiento o disfrutadas solas, esta sencilla receta amigable con veganos es un éxito asegurado. Ideal para preparar comidas o para un brunch de fin de semana, es una delicia saludable y sin gluten que hará que todos regresen por más ¡segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla amarilla
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Lave y frote las papas para limpiarlas, luego córtelas en cubos de 1/2 pulgada. Deje las cáscaras para una textura crujiente adicional y nutrientes.
Corta los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme con las papas.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y agregar las papas cortadas en cubos. Hervir durante 5 minutos para cocinarlas parcialmente y ablandarlas ligeramente.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad y lograr una textura crujiente óptima.
En un tazón grande, combina las papas, los pimientos morrones picados y la cebolla. Agrega el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir todas las verduras de manera uniforme con el aceite y las especias.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Extienda las verduras sazonadas en una bandeja de horno grande en una capa única. Evite amontonarlas para garantizar que queden crujientes.
Asar en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.
Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas, para darle un toque de color y sabor.
¡Sírvelas calientes como guarnición o disfrútalas solas para un desayuno abundante!
Nutrition Facts
Calories |
1195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2476 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 183.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 4718 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
