Papas de Cara Feliz
¡Ilumina la hora de la comida con estas irresistiblemente divertidas y crujientes Papas Carita Sonriente! Perfectamente doradas por fuera y tiernas por dentro, estas golosinas de papa caseras están hechas a partir de una sencilla masa de papa machacada con sabor a ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta para un delicioso giro salado. Moldeadas en alegres caritas sonrientes con un esfuerzo mínimo, esta receta es tan entretenida de hacer como deliciosa de comer. Ya sea que las sirvas como aperitivo, guarnición o entrada para fiestas, estos tratamientos aprobados por niños y nostálgicos sin duda motivarán sonrisas en todos los rostros. Completo con consejos sobre cómo freír a la perfección, esta receta te enseñará cómo lograr lo último en crujiente en cada bocado. Combínalas con ketchup, mayonesa o tu salsa favorita para un indulgencia crujiente definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Patatas russet
- 3 tablespoons Maicena
- 1 cup Harina de trigo todo uso.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 cups Aceite de vegetal
Instructions
Pela y corta las papas en cuartos. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y regresarlas a la olla. Hacer puré las papas hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
Transfiere el puré de papas a un tazón para mezclar y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, añade la maicena, la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón a las papas machacadas y mezcla hasta formar una masa.
Divida la masa en dos porciones. Enharine ligeramente la superficie y extienda cada porción hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Utiliza un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) para cortar círculos en la masa.
Usando una pajita u otra herramienta similar, presiona suavemente para crear dos ojos en cada círculo. Usa una cucharita para hacer una boca sonriente.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Añade las sonrisas de papa en lotes al aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retire las papas con forma de carita sonriente con una espumadera y deje que se escurran sobre toallas de papel.
Sirva las papas con carita sonriente calientes con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 419.5 g | 538% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2491 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 312.9 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 5210 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
