Papas Crujientes sin Lácteos
Disfruta de un tentempié sin culpa con estas "Papas con Queso Sin Lácteos", ¡una alternativa sabrosa a las tradicionales papas con queso! Elaboradas con papas Russet crujientes horneadas al horno sazonadas con una mezcla ahumada de pimentón, esta receta ofrece un crujido perfecto sin la necesidad de freír. La estrella del plato es la suave salsa de queso sin lácteos, preparada con levadura nutricional, cremosa leche de almendra y almidón de tapioca para una textura ricamente sedosa que es tanto apta para veganos como libre de gluten. Con un toque de ajo, cebolla y jugo de limón picante, esta salsa mejora el tentempié clásico en una delicia a base de plantas cargada de sabor. Rápido y fácil de preparar en menos de una hora, estas papas con queso son perfectas para compartir en fiestas, disfrutar como plato de acompañamiento o satisfacer un antojo nocturno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Almidón de tapioca.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Lava y frota las papas russet, luego córtalas en rodajas finas o gajos, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de papas con aceite de oliva, sal, pimienta negra y pimentón hasta que las rodajas estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de papas de forma uniforme en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego voltea las rebanadas. Continúa horneando por otros 20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se hornean, prepara la salsa de queso libre de lácteos: En una olla pequeña, mezcla la levadura nutricional, la leche de almendra, la harina de tapioca, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Batir la mezcla de salsa a fuego medio. Revolver continuamente la salsa hasta que comience a espesar y quede suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la cacerola del fuego y revuelve el jugo de limón. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Coloca las papas horneadas en un plato para servir y rocía con la salsa de queso sin lácteos preparada.
¡Sirve de inmediato mientras las papas están calientes y crujientes. ¡Disfruta tus Chips de Queso sin Lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2696 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 292.5 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 631 mg | 49% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 7260 mg | 154% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
