Papas Crujientes de Pescado Paleo
¡Sorprende a tu paladar con estas croquetas de pescado crujientes Paleo, una versión más saludable de los platos clásicos de marisco que es perfecta para cualquier comida! Estas croquetas, repletas de pescado blanco magro, hierbas frescas como perejil y cebollinos, y un toque de limón fresco y picante, prometen un sabor irresistible en cada bocado. La harina de almendra reemplaza a las migas de pan tradicionales para mantener este plato libre de gluten y apto para la dieta Paleo, mientras que el aceite de coco garantiza un exterior dorado y crujiente a la perfección. Se preparan en tan solo 30 minutos, lo que las convierte en una excelente opción para cenas rápidas entre semana o para la preparación de comidas, y se combinan maravillosamente con una salsa picante o una ensalada verde fresca. ¡Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Paleo o simplemente anhelando un regalo del mar ligero y saludable, esta receta promete ser satisfactoria en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, abadejo)
- 1 large Huevo
- 60 grams Harina de almendra
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 15 grams Perejil fresco, finamente picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comience por preparar el pescado. Si se utiliza pescado fresco, asegúrese de que los filetes estén deshuesados y sin piel. Pique el pescado en trozos pequeños y reserve.
En un tazón grande, batir el huevo. Agregar la harina de almendra, cebollas verdes, perejil, ajo, ralladura de limón, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Agrega el pescado picado a la mezcla y combina cuidadosamente hasta que el pescado esté distribuido de manera uniforme en toda la mezcla.
Forme la mezcla en 8 empanadas del mismo tamaño. Asegúrese de que estén bien prensadas para evitar que se deshagan durante la cocción.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en el sartén, asegurándote de no amontonarlas. Es posible que necesites cocinarlas por lotes.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire las hamburguesas cocidas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve las Tortitas de Pescado Crujientes Paleo calientes con tu salsa de inmersión amigable con la Paleo o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.3 g | 89% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 2784 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
