Papas Crujientes de Freidora de Aire
¡Transforma tus meriendas con estas irresistibles Papas Fritas al Air Fryer Crujientes! Elaboradas con papas russet cortadas finamente y sazonadas con una mezcla deliciosa de polvo de ajo, pimentón y pimienta negra, esta receta ofrece papas fritas perfectamente doradas con un crujido satisfactorio, ¡sin el exceso de aceite de la fritura tradicional! El secreto radica en remojar las rodajas de papa para eliminar el almidón, garantizando los resultados más crujientes, y en freírlas al aire para un deleite libre de remordimientos. Listas en solo 35 minutos, esta receta fácil y apta para la familia es un imprescindible para unas papas fritas caseras más saludables, ¡perfectas para compartir o acompañar con tus salsas favoritas! Ya sea como merienda, plato acompañante o aperitivo de fiesta, ¡estas papas fritas al air fryer son un éxito asegurado entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Lava y frota las papas a fondo bajo agua corriente para quitar la suciedad. Pélalas si lo deseas, o deja la cáscara para obtener una textura y sabor extra.
Con un cuchillo afilado o una mandolina, corta las papas en rodajas finas y uniformes, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Un grosor consistente asegura una cocción pareja.
Coloca las papas en rodajas en un recipiente grande con agua fría y déjalas remojar por al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y lograr papas más crujientes.
Después de remojar, escurre las rodajas de papas y sécalas completamente con un paño de cocina limpio para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Precalienta tu freidora de aire a 360°F (182°C) durante 5 minutos para asegurar una cocción uniforme desde el principio.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de papas secas con aceite de oliva para cubrirlas uniformemente. Agrega sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón, luego mezcla bien para combinar.
Coloca las rodajas de papas sazonadas en una sola capa en la canasta del freidora de aire. Puede ser necesario cocinar por lotes para evitar amontonamiento, asegurando una circulación de aire óptima para que queden crujientes.
Fríe las papas en el freidora de aire durante aproximadamente 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo de cocción para voltear y redistribuir las papas para que se doren de manera uniforme.
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, retíralas del aire caliente y transfiérelas a un bol para servir. Ajusta la sazón con un poco más de sal si es necesario, mientras las papas estén aún calientes.
Repite el proceso hasta que todas las rodajas de patata estén cocidas. Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2459 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 154.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3930 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
