Papas Cremosas con Hierbas
¡Transforma tus cenas de lunes a viernes con esta indulgente receta de Papas Cremosas a las Hierbas! Con tiernas papas Yukon Gold envueltas en una sedosa salsa de crema infusionada con ajo, este plato se eleva con tomillo fresco, romero y queso Parmesano para una explosión de sabor salado en cada bocado. Perfecto para comidas reconfortantes en familia o como un acompañamiento que encantará a todos en reuniones, esta receta combina la sencillez con el toque gourmet utilizando ingredientes como crema espesa, caldo de pollo y perejil picado. Listas en menos de una hora, estas papas cremosas son una celebración de texturas suaves y hierbas aromáticas, ofreciendo una experiencia de calidad de restaurante desde la comodidad de tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Papas Yukon Gold
- 2 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría, luego añade 1 cucharadita de sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras las papas se cocinan, derrita la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la harina y cocina por otro minuto, creando un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo y lleve a ebullición, continuando de mover con el batidor regularmente para evitar grumos.
Una vez que la mezcla haya espesado, agregue la crema de leche, tomillo fresco, romero, el resto de 1 cucharadita de sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Escurra las papas cocidas y agréguelas a la salsa. Doble suavemente las papas en la salsa para cubrirlas uniformemente.
Espolvorear el queso parmesano rallado sobre las papas, revolviendo suavemente para incorporar el queso.
Retirar del fuego y dejar reposar durante un par de minutos. Adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 222 mg | 74% | |
| Sodium | 6056 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 137.2 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 626 mg | 48% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3302 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
