Papas Cremosas con Crema Agria Baja en Sodio
Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre la comodidad cremosa y el sabor saludable con estas Papas Cremosas con Crema Agria Baja en Sodio. Esta versión saludable para el corazón de puré de papas tradicional presenta papas Yukon Gold mantecosas cocidas a fuego lento en caldo bajo en sodio para realzar el sabor sin el exceso de sal. Una mezcla de ajo fragante, mantequilla sin sal aterciopelada y crema agria baja en sodio crea una textura suave y lujosa, mientras que las cebolletas frescas picadas y una pizca de pimentón añaden un toque de brillo sabroso. Rápido de preparar e increíblemente satisfactorio, este acompañamiento sin culpa se combina fácilmente con casi cualquier plato principal. Perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales, ¡es una forma deliciosa de controlar tu ingesta de sodio mientras disfrutas de cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 1.5 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 units Dientes de ajo picados
- 1 cup Nata agria baja en sodio
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada para que se cocinen de manera uniforme.
Coloca los cubos de papas en una olla grande y cúbrelos con el caldo bajo en sodio. Agrega agua si es necesario para garantizar que las papas estén completamente sumergidas.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio-bajo y dejar que las papas hiervan a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pinchar con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla sin sal en una sartén pequeña a fuego lento y agrega el ajo picado. Cocina el ajo suavemente hasta que se ponga fragante, aproximadamente 1-2 minutos, pero ten cuidado de no quemarlo.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y vuélvelas a la olla caliente para eliminar el exceso de humedad.
Agrega la mezcla de mantequilla con ajo y la crema agria baja en sodio a las papas, y usa un machacador de papas o una batidora eléctrica para machacarlas hasta que estén suaves y cremosas.
Revuelve las cebolletas picadas, la pimienta negra y el pimentón para realzar el perfil de sabor del plato.
Sirva caliente, decorado con cebollinos adicionales si se desea. Disfrute de sus papas cremosas con crema agria bajas en sodio como acompañamiento reconfortante.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 358 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 172.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 4274 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
