Papas con Sal y Pimienta
Descubre el mejor snack para complacer a la multitud con esta receta de Papas con Sal y Pimienta, una simple pero irresistible variante de las clásicas papas fritas caseras. Con rodajas finas de papas russet, estas papas se remojan, se recubren en una ligera mezcla de maicena y se fríen a la perfección dorada para obtener un crujido que te dejará ansiando más. Condimentadas con un delicado equilibrio de sal marina y pimienta negra recién molida, cada bocado ofrece un sabor audaz y una textura satisfactoria. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y técnicas sencillas de fritura, esta receta ofrece papas recién hechas perfectas como snack, aperitivo o acompañamiento. Ya sea acompañadas de tu salsa preferida o disfrutadas solas, estas crujientes papas encarnan la comida reconfortante en su máxima expresión. Palabras clave para SEO: papas caseras, papas fritas crujientes, condimento de sal y pimienta, receta fácil de snack, ideas rápidas para acompañamientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 1 liters Aceite vegetal
- 1.5 teaspoons Sal marina
- 1.5 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Maicena
- 500 milliliters Agua fría
Instructions
Comienza pelando las papas russet. Una vez peladas, córtalas en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho, para que se asemejen al tamaño de las papas fritas tradicionales.
Mientras cortas las papas, coloca las tiras en un tazón con agua fría. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y da como resultado una patata más crujiente.
Deje remojar las tiras de papas durante aproximadamente 10 minutos, luego escúrralas y enjuáguelas bajo agua fría.
Transfiera las tiras de papas a un paño de cocina limpio y séquelas completamente. El exceso de humedad puede causar salpicaduras de aceite.
En un bol grande, mezcla 1 cucharada de maicena y 1/2 taza de agua fría para formar una mezcla delgada.
Añade las tiras de patata a la mezcla, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Escurre cualquier exceso de mezcla de las patatas.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto, apuntando a una temperatura de alrededor de 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para verificar la temperatura, ya que una temperatura constante es crucial para freír.
Agrega con cuidado las tiras de papa al aceite caliente en lotes. Evita amontonar en la sartén para asegurar una cocción pareja.
Fríe las tiras de papas durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que se doren y queden crujientes. Utiliza una espumadera para revolverlas suavemente de vez en cuando, asegurando que se cocinen de manera uniforme.
Transfiere las papas fritas al horno previamente cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Mientras las papas siguen calientes, sazónalas uniformemente con sal marina y pimienta negra recién molida. Mezcla suavemente para asegurarte de que cada papa esté bien sazonada.
Repite el proceso de freír y condimentar para las tiras de papas restantes.
Sirve las papas fritas con sal y pimienta inmediatamente para obtener la mejor textura. Disfruta de tus papas crujientes y perfectamente sazonadas como aperitivo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.1 g | 283% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 142.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 744 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
