Papas con queso y chili Keto
Crujientes, sabrosas y bajas en carbohidratos, estas Keto Chili Cheese Fries son la máxima indulgencia para cualquiera que siga un estilo de vida cetogénico. Hechas con papas fritas de nabo en lugar de papas, esta receta ofrece toda la buena crujiente que anhelas, acompañada de un chili casero abundante con sabores intensos como cebolla, ajo, chile en polvo y comino. Una generosa capa de queso cheddar derretido une todo, creando un toque pegajoso y decadente. Aderezadas con cebollinos frescos para un chispazo de frescura, esta variante amigable con la dieta keto de un clásico plato reconfortante es perfecta para picar durante el día del juego, cenas informales, o cuando simplemente deseas darte un capricho sin romper tu dieta. ¡Listas en menos de una hora, constituyen una opción satisfactoria y libre de culpa que encantará a toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Nabos
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 pound Carne Molida
- 0.5 cup Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 cup Caldo de res
- 1 tablespoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 cup Queso Cheddar
- 2 tablespoons Cebollas de verde
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela los nabos y córtalos en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas de nabo con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimentón hasta que estén uniformemente cubiertas.
Extiende las papas fritas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una capa única y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.
Mientras las papas se hornean, calienta el resto de 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, el caldo de res, el chile en polvo y el comino. Cocina a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que las papas fritas y el chili estén listos, saca las papas fritas del horno y transfiérelas a un plato para servir.
Cubre las papas fritas con el chili cocido, luego espolvorea queso cheddar rallado por encima.
Coloca la bandeja debajo del gratinador durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
Adornar con cebollinas en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.3 g | 202% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 4838 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 109.2 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2710 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
