Papas con Queso Vegano.
Disfruta de la cremosidad reconfortante de las Papas con Queso Vegano, una versión a base de plantas del máximo alimento reconfortante. Esta receta combina rodajas tiernas de papas russet con una deliciosa salsa de queso sin lácteos elaborada con anacardos, levadura nutricional y una mezcla de sabrosas especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Realzada con la dulzura natural de las zanahorias y un chorrito de leche de almendras para un acabado sedoso, este plato se hornea al horno hasta alcanzar la perfección dorada, ofreciendo una capa superior crujiente y un interior cremoso. Perfecto para cenas familiares, reuniones o banquetes festivos, estas papas con queso son fáciles de preparar y están llenas de sabores intensos y satisfactorios. Sirve caliente y decora con cebollino fresco para una presentación vibrante y llamativa. ¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin ningún remordimiento con esta obra maestra vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 cup Anacardos
- 0.333 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Agua
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollinos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela y corta las papas russet en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en un tazón grande.
En una olla pequeña, hierve 1 taza de agua y añade 1 zanahoria mediana (picada) y 1 taza de anacardos. Cocina durante 10 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna.
Escurrir las nueces de anacardo y la zanahoria, luego transferirlas a una licuadora de alta velocidad. Agregar levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, aceite de oliva y leche de almendra. Licuar hasta que quede completamente suave y cremoso. Agregar más leche de almendra si es necesario para lograr una consistencia vertible.
Vierte la salsa de queso sobre las papas rebanadas y revuelve suavemente para asegurar que todas las rodajas de papa estén bien cubiertas.
Untar ligeramente una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva.
Coloca las papas en el recipiente para hornear, solapando ligeramente. Vierte cualquier salsa restante por encima y espolvorea con pimienta negra.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y ligeramente crujientes en la parte superior.
Adorne con cebollino picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.9 g | 118% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2748 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 322.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 7929 mg | 169% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
