Papas con Queso Bajas en Sodio
Disfruta de la cremosidad reconfortante de las Papas con Queso Bajas en Sodio, un irresistible plato de acompañamiento perfecto para aquellos que controlan su consumo de sal. Esta receta presenta papas russet cortadas en rodajas finas cubiertas con una salsa de queso aterciopelada hecha con mantequilla sin sal, caldo de pollo o vegetales bajo en sodio y leche descremada. Condimentadas con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, estas papas con queso están llenas de sabor rico sin el exceso de sodio. Cubiertas con un toque de queso cheddar rallado bajo en sodio y horneadas a la perfección dorada, este plato es ideal para cenas familiares, reuniones o festividades. Decóralas con cebollinos frescos u cebollas verdes para un estallido adicional de frescura y deja que cada bocado se derrita en tu boca. Listas en poco más de una hora, estas cremosas y reconfortantes papas son una versión más saludable de un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Harina de trigo común
- 1.5 cups Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio.
- 1 cup Leche baja en grasa
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Queso Cheddar rallado bajo en sodio
- 2 tablespoons Cebollinos o cebollas verdes para decorar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pela las papas russet y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega la harina todo uso y bate continuamente durante aproximadamente 2 minutos para formar un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo o vegetales bajo en sodio y la leche baja en grasa. Siga batiendo hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra a la salsa. Bate bien para combinar.
Retire la cacerola del fuego y revuelva 1.5 tazas de queso Cheddar rallado bajo en sodio hasta que se derrita y esté suave.
Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas con una pequeña cantidad de mantequilla o spray para cocinar.
Coloca la mitad de las papas en rodajas en el fondo del recipiente para hornear preparado.
Vierte la mitad de la salsa de queso sobre las papas, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Agrega las rodajas de papas restantes encima y cubre con la salsa de queso restante.
Espolvoree la restante 0.5 taza de queso Cheddar bajo en sodio sobre la superficie.
Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y continúa horneando por 15 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada.
Deja que las papas con queso se enfríen por unos minutos antes de servir.
Adornar con cebollino picado o cebollas verdes si se desea, y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 907 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 306.4 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 2128 mg | 164% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 7042 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
