Papas con Hierbas Cremosas Bajas en Grasa.
Eleva tu guarnición con estas deliciosas Papas Cremosas de Hierbas Bajas en Grasa, una versión ligera pero repleta de sabor de la clásica receta de papas cremosas. Las tiernas papas baby se cuecen a la perfección y se mezclan con una salsa refrescante hecha con yogur bajo en grasa, perejil fresco, eneldo, ajo y un toque de jugo de limón. Esta receta rápida y sencilla equilibra la indulgencia de la comida reconfortante con un toque saludable, haciéndola perfecta para cualquier ocasión. Lista en solo 40 minutos, es ideal como una adición vibrante y herbácea a tu mesa. Sirve estas papas cremosas calientes para acompañar carnes asadas, pescado a la parrilla o platos vegetarianos por igual. ¡Rica en sabores intensos y baja en grasa, esta receta seguramente se convertirá en tu guarnición favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 700 grams Patatas baby
- 200 grams yogur bajo en grasa
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 500 milliliters Agua
Instructions
Lava las papas pequeñas a fondo para quitar cualquier suciedad o impurezas. Corta las papas más grandes por la mitad para asegurar que todas las piezas tengan un tamaño uniforme y se cocinen de manera pareja.
En una olla grande, lleve 500 mililitros de agua a hervir. Agregue una pizca de sal al agua.
Agrega las papas preparadas al agua hirviendo. Reduce el fuego a medio y cubre la olla. Deja que las papas se cocinen durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, prepara la salsa cremosa de hierbas. En un recipiente, combina el yogur bajo en grasa, ajo picado, perejil picado, eneldo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar ligeramente durante 5 minutos.
Transfiera las papas enfriadas a un tazón para servir. Vierta la salsa cremosa de hierbas sobre las papas y mezcle suavemente para que las papas se cubran uniformemente con la salsa.
Permita que los sabores se mezclen por unos minutos antes de servir. Sirva las papas cremosas con hierbas calientes como un acompañamiento para complementar cualquier plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.5 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 142.4 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 3580 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
