Papas Cajún Altas en Proteína
Eleve su juego de bocadillos con estas Papas Fritas Cajún de Alto Contenido Proteico, ¡un giro audaz en un clásico favorito! Hechas con papas rusas y recubiertas con una mezcla sabrosa de condimento cajún, harina de garbanzo y especias aromáticas, estas papas fritas incluyen un extra de proteínas que las diferencia de las versiones tradicionales. Ligeramente horneadas hasta un dorado perfecto con solo un chorrito de aceite de oliva, ofrecen un deleite crujiente y libre de culpa que es satisfactorio y nutritivo. El secreto radica en el recubrimiento de clara de huevo y harina de garbanzo, que retiene el sabor y la textura crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Decoradas con perejil fresco para un toque de frescura, estas papas fritas cajún son perfectas como bocadillo salado, guarnición destacada o un refrigerio sano para acompañar sus salsas favoritas. ¡Ya sea que busque un bocadillo alto en proteínas o una alternativa de papas fritas más saludable, estas papas fritas cajún ahumadas, picantes e irresistiblemente crujientes seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Condimento Cajún
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Maicena
- 2 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y frota las patatas Russet. Córtalas en papas fritas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la maicena, el condimento cajún, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En un segundo bol, batir ligeramente las claras de huevo con un tenedor hasta que estén ligeramente espumosas.
Sumerge cada papa frita en las claras de huevo, permitiendo que el exceso gotee, y luego revuélvela en la mezcla de harina de garbanzo, asegurando un recubrimiento uniforme. Coloca las papas fritas recubiertas en la bandeja de hornear preparada en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Rocíe uniformemente el aceite de oliva sobre las papas fritas.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva de inmediato mientras estén calientes y crujientes. Disfruta de estas papas fritas cajún altas en proteínas como un delicioso aperitivo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6702 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 359.7 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 39.9 g | 142% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 8175 mg | 174% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
