Papas Asadas al Horno Crujientes Bajas en Grasa
Transforma tu guarnición favorita con esta receta de Papas Asadas al Horno Bajas en Grasa y Crujientes, ¡una versión más saludable de un clásico atemporal! Estas doradas papas crujientes son primero cocidas a fuego lento en caldo de pollo o vegetales sabroso para obtener una profundidad extra de sabor antes de ser asadas a la perfección con solo un toque de aceite de oliva. Condimentadas con aromático ajo en polvo, ahumada paprika, y un toque de romero fresco, cada bocado ofrece un sabor audaz sin la culpa. Con solo 2 cucharadas de aceite y una preparación mínima, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan alternativas más ligeras que no comprometan el sabor. Ideal como guarnición para cualquier comida, estas papas asadas son irresistiblemente crujientes por fuera, esponjosas por dentro, y seguramente encantarán a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg patatas baby
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 250 ml caldo de pollo o de verduras
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 sprigs romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Lava y corta por la mitad las papas bebé, asegurándote de que sean de tamaño similar para una cocción pareja.
En una olla grande, combina las papas con el caldo de pollo o vegetales. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén apenas tiernas.
Escurre las papas y déjalas reposar en el colador para que se sequen durante aproximadamente 5 minutos. Este paso es crucial para lograr que queden crujientes.
Transfiera las papas a un tazón grande para mezclar. Agregue el aceite de oliva, el ajo en polvo, la páprika, la sal y la pimienta. Mezcle bien para cubrir las papas uniformemente.
Forre una bandeja de horno grande con papel pergamino y distribuya las papas en una capa única, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Coloca las ramitas de romero encima de las papas para infundirlas con sabor.
Asa las papas en el horno precalentado durante 35 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las papas del horno, desechar las ramitas de romero, y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de sus papas asadas al horno crujientes y bajas en grasa como un delicioso y satisfactorio acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3328 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 4330 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
