Papas aplastadas crujientes saludables para el corazón.
Descubre el equilibrio perfecto de sabor, textura y nutrición con estas **Papas Crujientes Aplastadas, Saludables para el Corazón** - una variante saludable de una clásica comida reconfortante. Elaboradas con tiernas papas baby, esta receta incorpora saludable aceite de oliva virgen extra y una vibrante mezcla de especias como ajo en polvo, dulce páprika y hierbas frescas como romero y perejil. La técnica de aplastar realza la crujiente textura, creando irresistibles bordes dorados mientras preserva el interior cremoso. Terminadas con una chispeante pizca de ralladura de limón, estas papas son un ligero pero satisfactorio acompañamiento que se disfruta maravillosamente con cualquier comida. Listas en poco más de una hora, esta sencilla receta es perfecta para cenas familiares o preparación de comidas, permitiéndote disfrutar de un indulgencia deliciosa y libre de culpa en cualquier momento.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Patatas nuevas
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón dulce
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Romero fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino o un poco de spray antiadherente para cocinar.
Enjuaga y frota las papas pequeñas bajo agua fría para quitar la suciedad. No es necesario pelarlas.
Coloca las papas en una olla grande y llena con suficiente agua para cubrirlas por lo menos 1 pulgada. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre las papas y déjalas enfriar unos minutos hasta que estén seguras de manipular.
Transfiere las papas al molde para hornear preparado. Usando la base de una taza plana o un machacador de papas, aplasta suavemente cada papa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika dulce, la pimienta negra y la sal. Rocía esta mezcla de manera uniforme sobre las papas aplastadas.
Espolvoree el romero fresco picado de manera uniforme sobre las papas para infundirlas con sabor mientras se hornean.
Hornea las papas en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Saca las papas del horno y espolvorea perejil fresco y ralladura de limón por encima justo antes de servir.
Sirve caliente y disfruta tus deliciosas papas aplastadas crujientes y saludables como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 126.9 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 3037 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
