Papas al limón al estilo griego bajas en sodio
Transforma tus acompañamientos con estas **Papas al Limón Estilo Griego Bajas en Sodio**, ¡una vibrante y saludable variante de un clásico favorito del Mediterráneo! Con tiernas y doradas papas Yukon Gold asadas a la perfección en una marinada agridulce de jugo de limón fresco, caldo de verduras bajo en sodio, ajo y hierbas aromáticas como orégano y romero, esta receta ofrece un sabor audaz sin exceso de sal. El aceite de oliva garantiza el equilibrio perfecto entre bordes crujientes e interiores cremosos, mientras que una pizca de perejil fresco y un toque de ralladura de limón añaden un toque final de frescura. Rápidas de preparar y de sabor irresistible, estas papas son el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, mariscos o platos principales a base de plantas. Perfectas para cualquiera que busque una receta baja en sodio pero increíblemente satisfactoria, estas papas griegas son un verdadero testimonio de lo deliciosa que puede ser la simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Jugo de limón fresco
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio.
- 4 Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco, para decorar.
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las papas y córtalas en gajos de tamaño aproximadamente igual, para una cocción pareja.
En un recipiente para hornear grande, combina aceite de oliva, jugo de limón fresco, caldo de verduras bajo en sodio, ajo picado, orégano seco, romero picado, pimienta negra, ralladura de limón y ajo en polvo. Revuelve todo para crear un adobo agridulce.
Agrega los gajos de papas a la marinada en la bandeja para hornear, revolviendo para cubrirlos bien por todos lados.
Extienda las papas en una sola capa en el recipiente para hornear, asegurándose de que no se apilen unas sobre otras para una cocción uniforme.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea las papas en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel de aluminio y revuelve cuidadosamente las papas para redistribuir el adobo. Vuelve a colocar el plato en el horno sin cubrir.
Hornea por 30 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas por dentro y tengan un exterior crujiente y dorado.
Una vez cocidas, retirar del horno y espolvorear con perejil fresco picado para decorar.
Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas papas al limón al estilo griego bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 138 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 176.4 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 4121 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
