Papas al limón al estilo griego bajas en grasa.
Luminosas, frescas y deliciosamente ligeras, estas Papas al Limón al estilo griego bajas en grasa traen todos los sabores vibrantes del Mediterráneo a tu mesa sin ninguna culpa. Hechas con tiernas papas Yukon Gold cocidas a fuego lento en una mezcla tangy de jugo de limón fresco, fragante ajo y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta es una versión más saludable de un clásico querido. Asadas al horno hasta la perfección dorada, las cuñas de papa absorben el atrevido seasoning de orégano, pimienta negra y un toque de aceite de oliva, creando un plato que es tanto aromático como satisfactorio. Terminadas con el fresco pop de perejil y ralladura de limón, estas papas son ideales como acompañamiento nutritivo para pollo a la parrilla, pescado o tu extensa mesa inspirada en la cocina griega favorita. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación de solo 15 minutos, esta receta baja en grasas es perfecta para cenas de entre semana o para entretener a los invitados con facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds patatas Yukon Gold
- 0.25 cup Zumo de limón
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 3 large Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 teaspoons Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las papas Yukon Gold y córtalas en gajos, aproximadamente 8 gajos por papa.
En un recipiente grande para horno, combina el jugo de limón con el caldo de pollo bajo en sodio, el ajo picado y el aceite de oliva.
Añade el orégano, la sal y la pimienta al plato y remueve para mezclar bien los ingredientes.
Coloca las rodajas de papas en el recipiente, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas con la mezcla líquida.
Cubre la fuente de horneado de forma hermética con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio después de 30 minutos y revuelve cuidadosamente las papas para cubrirlas con la salsa. Vuelve a poner el plato, sin cubrir, en el horno.
Continuar horneando por 30 minutos adicionales, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y cocidas.
Retira las papas del horno y espolvorea con perejil fresco y ralladura de limón antes de servir.
Sirva caliente como guarnición, perfecto junto a pollo a la parrilla o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1789 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3285 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
