Papas al horno saludables y con queso
Disfruta sin remordimientos con estas Saludables y Deliciosas Papas al Horno con Queso, una versión nutritiva de la clásica comida reconfortante. Elaboradas con tiernas y esponjosas papas russet y cubiertas con una cremosa salsa "quesosa" libre de lácteos hecha con levadura nutricional, caldo de verduras bajo en sodio y leche de almendra sin azúcar, esta receta es un equilibrio perfecto de sabor y nutrición. Los aromáticos polvos de ajo y cebolla realzan la salsa, mientras que las espinacas baby aportan un toque verde y saludable. Terminadas con cebollinos frescos y un chorrito de aceite de oliva, estas papas al horno ofrecen toda la decadencia sin la grasa o sodio innecesarios. Ya sea que las disfrutes como un plato principal sustancioso o un acompañamiento satisfactorio, estas papas son una forma inteligente de disfrutar tus sabores favoritos. ¡Perfectas para entusiastas de la alimentación saludable en busca de recetas de papas al horno a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 4 cup levadura nutricional
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 cup espinacas baby
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas a fondo para limpiarlas, luego sécalas con una toalla.
Perfore cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Unta ligeramente las papas con aceite de oliva y colócalas directamente en la rejilla del horno. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, prepara la salsa "quesosa": En una cacerola pequeña a fuego medio, bate juntos el caldo de verduras, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, incorpora gradualmente la leche de almendra sin endulzar, y continúa revolviendo hasta que la salsa se espese ligeramente. Esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la salsa del fuego y agrega las espinacas bebé hasta que se marchiten. Aparta.
Una vez que las papas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
Corte cuidadosamente cada papa a lo largo y desmenuce suavemente el interior con un tenedor.
Rocía generosamente la salsa de queso sobre cada papa y decora con cebollinos frescos antes de servir.
Sirve las papas al horno con queso caliente, ya sea como plato principal o como acompañamiento nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 948 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 183.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 5325 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
