Papas al horno rellenas con alto contenido de proteínas
¡Eleva tu cocina reconfortante con esta receta de Papas Rellenas de Alta Proteína, perfecta para una comida satisfactoria pero nutritiva! ¡Presenta papas russet horneadas y esponjosas rellenas de cremoso yogur griego, jugoso pollo desmenuzado rico en proteínas y queso cottage bajo en grasa, este platillo es tanto indulgente como saludable! Una mezcla de especias como ajo en polvo y cebolla en polvo añade capas de sabor, mientras que una pizca de queso cheddar fuerte y cebollinos picados crean el último toque sabroso. Esta receta transforma las clásicas papas rellenas en un gigante de alta proteína, ideal para preparar comidas o para reponer energías tras hacer ejercicio. Listas en solo 75 minutos, estas papas doradas a la perfección y cargadas de queso son un éxito garantizado que es tan versátil como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Papas grandes russet
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 1 cup Yogur griego natural (sin grasa o bajo en grasa)
- 1 cup Requesón (bajo en grasa)
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 3 stalks Cebollinos picados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava y frota bien las papas russet. Sécalas con una toalla, y luego hazles unos cuantos agujeros con un tenedor para que escape el vapor durante la cocción.
Frota cada papa con aceite de oliva y espolvorea ligeramente con sal. Colócalas directamente en la rejilla del horno o en una bandeja para hornear y hornea durante 45-55 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la piel esté crujiente.
Una vez horneadas, saca las papas del horno y déjalas enfriar durante 10-15 minutos, o hasta que estén seguras de manipular.
Corta la parte superior de cada papa a lo largo en aproximadamente un tercio de su tamaño. Con cuidado, saca el interior y colócalo en un tazón grande, dejando intactas las pieles de las papas y aproximadamente 1/4 de pulgada de la pulpa alrededor de los bordes para mantener su forma.
En el tazón con la papa vaciada, añade yogur griego, queso cottage, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Tritura la mezcla hasta que esté cremosa y bien combinada.
Incorpore el pollo desmenuzado, la mitad del queso cheddar rallado y la mitad de las cebolletas picadas. Mezcle hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Con una cuchara, vuelve a poner la mezcla en las pieles de las papas ahuecadas, formando una leve montaña. Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear.
Espolvorea el queso cheddar restante sobre la parte superior de las papas.
Vuelve a poner las papas en el horno y hornea por 15 minutos más, o hasta que los tops estén dorados y el queso esté derretido.
Saca del horno y decora con las cebollas de verdeo restantes picadas y perejil fresco, si lo deseas. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 4148 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 175.5 g | 351% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 1427 mg | 110% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 5276 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
