Papas al Horno con Queso Keto
Disfruta de una increíble transformación de la comida reconfortante con estas "Papas" al Horno con Queso Keto, una versión baja en carbohidratos basada en coliflor de la clásica favorita. Floretes de coliflor perfectamente asados sirven como la base para una rica y aterciopelada salsa de queso hecha con crema espesa, queso crema y cheddar fuerte, todo horneado hasta lograr una perfección dorada y burbujeante. Cubierto con crujiente tocino desmenuzado y cebollinos frescos, este plato irresistible ofrece todos los sabores decadentes de las papas al horno cargadas sin los carbohidratos. Listo en menos de una hora, este delicioso acompañamiento o satisfactorio plato principal es ideal para los entusiastas del keto o cualquiera que busque una manera fácil y satisfactoria de elevar la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Nata espesa
- 4 ounces Queso crema
- 1.5 cups Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 4 slices Tocino, cocido y desmenuzado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Retire las hojas y el tallo de la coliflor, luego córtela en floretes del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla las floretes con aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo en polvo hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Distribuye los ramilletes de coliflor en una capa uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras el coliflor se está horneando, calienta la crema espesa en una cacerola a fuego medio-bajo.
Agrega el queso crema a la cacerola y revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Retira la cacerola del fuego y agrega gradualmente 1 taza de queso cheddar rallado hasta que se derrita y quede suave.
Una vez que la coliflor esté asada, transfiérala a un recipiente para hornear.
Vierte la salsa de queso sobre el coliflor, asegurándote de cubrir todos los floretes por completo.
Esparce la media taza restante de queso cheddar sobre la parte superior.
Vuelve a colocar el plato para hornear en el horno y hornea por 15-20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y cubre con cebollas verdes en rodajas y tocino desmenuzado.
Sirve caliente como guarnición o plato principal keto.
Nutrition Facts
Calories |
2162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.5 g | 240% | |
| Saturated Fat | 96.0 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4374 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 80.7 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1437 mg | 111% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2129 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
