Papas al horno con queso alto en proteínas
Disfruta de estas deliciosas Papas Rellenas de Alta Proteína, una versión nutritiva y reconfortante de un clásico plato de acompañamiento. ¡Llenas de cremoso queso cottage, tangy yogur griego y cheddar derretido, estas papas cargadas son una potencia de proteínas perfecta para cualquier comida! Las crujientes pieles de papa russet están rellenas de una rica mezcla de puré de papas, tocino desmenuzado y un toque de ajo en polvo, luego horneadas hasta obtener una perfección dorada para un resultado satisfactorio y burbujeante. Con tan solo 15 minutos de preparación y direcciones fáciles de seguir, esta receta transforma una humilde papa al horno en un delicioso plato principal o un acompañamiento que encantará a todos. Decora con cebollinos frescos para un toque de sabor y color, y sirve caliente para un plato tan nutritivo como delicioso. ¡Perfecto para las noches ocupadas de la semana o como un abundante complemento para tu mesa de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 patatas russet grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso fresco
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 cup queso cheddar rallado
- 2 cebollas verdes, picadas
- 0.5 cup tocino cocido y desmenuzado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas a fondo. Sécalas con una toalla de cocina.
Pinche cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Frota cada papá con aceite de oliva y espolvorea uniformemente con la mitad de la sal y la pimienta.
Coloque las papas directamente en la rejilla del horno y hornee durante 60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, en un tazón grande, combina el queso cottage, yogur griego, la mitad del queso cheddar, cebollas verdes, tocino, ajo en polvo y el resto de la sal y pimienta.
Una vez que las papas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
Haz un corte longitudinal en la parte superior de cada papa y presiona suavemente los extremos para abrir.
Saca la mayor parte de la pulpa y colócala en el tazón con la mezcla de queso, dejando las pieles intactas para rellenar.
Haz puré la pulpa de la papa con la mezcla de queso hasta que estén bien combinados y cremosos.
Coloca el relleno de nuevo en las pieles de las papas, dividiéndolo de forma equitativa entre ellas.
Espolvorear el queso cheddar restante encima de las papas rellenas.
Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y vuélvelas al horno.
Hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sirva las papas asadas con queso y alto contenido de proteínas calientes, adornadas con cebollas verdes picadas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 97% | |
| Sodium | 5886 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 304.1 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 138.0 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1344 mg | 103% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 7993 mg | 170% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
