Papas Ahumadas sin Lácteos
Transforma tu repertorio de guarniciones con estas Papas Ahumadas sin Lácteos, una irresistible mezcla de sabores intensos y cremosidad sin una pizca de lácteos. Asadas a la perfección dorada, las papas Yukon Gold se mezclan con pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, luego se realzan con romero fresco y salvia para un acabado fragante y herbáceo. ¿El secreto de su sabor único? ¡Un chorrito de crema de coco aterciopelada y jugo de limón que añade riqueza sin lácteos! Perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡estas papas son un imprescindible para dietas basadas en plantas y libres de lácteos! Rápidas de preparar, fáciles de hornear y coronadas con un toque de cebolla verde fresca, esta receta hará que cualquier comida sea inolvidable. ¡Ideal como sabrosa guarnición o como tentempié que deleitará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium Patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Salvia fresca
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.25 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas Yukon Gold completamente. Corta cada papa en gajos del mismo tamaño.
Coloca las cuñas de patata en un bol grande. Rocía con aceite de oliva y mezcla hasta que las patatas estén bien cubiertas.
Agrega pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla de nuevo para cubrir las papas con las especias.
Extienda las rodajas de papas sazonadas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente el romero fresco y la salvia. Reserva.
Una vez que las papas estén listas, sácalas del horno y mézclalas inmediatamente con el romero y la salvia picados para agregar aroma y sabor.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón y la crema de coco hasta que estén bien combinados. Esta mezcla servirá como tu aderezo cremoso sin lácteos.
Rocía la mezcla de crema de coco sobre las papas calientes y revuelve suavemente para cubrir.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 253.0 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 5305 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
