Papas a la Francesa con Chili y Queso Bajo en Carbohidratos
Transforma tu clásico antojo en una indulgencia libre de culpa con estos Chili Cheese Fries bajos en carbohidratos. Perfectos para satisfacer antojos sin los carbohidratos, esta receta sustituye las papas fritas tradicionales por rebanadas de calabacín horneadas y crujientes, sazonadas a la perfección. Cubiertas con un chili rico y sustancioso hecho con carne molida sazonada, ajo aromático y tomates tangy, y terminadas con queso cheddar derretido, crema agria cremosa y cebollinos frescos, estas papas fritas son un deleite lleno de sabor. Listas en apenas menos de una hora, son el aperitivo ideal bajo en carbohidratos u opción para la cena en las noches ocupadas de la semana. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente busques una alternativa más saludable para un plato favorito, estos chili cheese fries prometen brindarte toda la deliciosa sin sacrificar tus objetivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 pound Carne molida
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 can (14.5 oz) Tomates en cubos
- 1 tablespoon Polvo de chile
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.5 cups, shredded Queso cheddar
- 0.5 cup Crema agria
- 2 stalks, chopped Cebollas verdes
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corta el calabacín en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Mezcla las tiras de calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta negra en un bol.
Coloque las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que no estén muy juntas.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras se hornean las papas fritas de calabacín, calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén, y cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, los tomates cortados en cubos, el chile en polvo, el comino y el pimentón. Mezcla bien y reduce el fuego a fuego lento. Deja cocinar por otros 10 minutos hasta que espese.
Una vez que las papas fritas de calabacín estén listas, retíralas del horno.
Coloca las papas fritas de calabacín en un plato para servir, y añade la mezcla de chili por encima.
Espolvorear queso cheddar rallado sobre el chili caliente, permitiendo que se derrita.
Sirva inmediatamente con una cucharada de crema agria y una pizca de cebollas verdes picadas encima.
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.3 g | 238% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 499 mg | 166% | |
| Sodium | 11056 mg | 481% | |
| Total Carbohydrate | 135.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 84.3 g | ||
| Protein | 131.7 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1253 mg | 96% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 4826 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
