Papas a la Barbacoa sin Soya
¡Prepárate para transformar humildes papas rojas en un delicioso acompañamiento con esta receta de Papas a la Barbacoa sin Soya! Perfectamente asadas, estas papas están bañadas en una audaz salsa barbacoa casera hecha con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y un toque de jarabe de arce, completamente libre de soya y repleta de sabor. Una mezcla de especias cálidas como pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena añade un toque ahumado, mientras que una caramelización final en el horno garantiza que cada bocado sea pegajoso, picante y irresistiblemente delicioso. Perfectas para cenas entre semana, comidas al aire libre en verano o en cualquier momento que desees un acompañamiento abundante y saludable, estas papas a la barbacoa sin soya sorprenderán a tus papilas gustativas y a tus invitados. ¡Listas en menos de una hora, esta receta es fácil, llena de sabor y completamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Patatas rojas pequeñas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 6 tablespoons Puré de tomate
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las pequeñas papas rojas, luego córtalas por la mitad o en cuartos, asegurándote de que estén de tamaño uniforme para una cocción consistente.
En un tazón grande, combina las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y pimienta de cayena. Mezcla hasta que las papas estén bien cubiertas.
Extienda las papas en una capa única en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque en el horno precalentado y ase durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa BBQ sin soya. En una cacerola pequeña, mezcla el concentrado de tomate, vinagre de sidra de manzana, sirope de arce, agua y la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia hasta que espese ligeramente. Retire del fuego y reserve.
Una vez que las papas estén horneadas, transfiéralas de nuevo al tazón de mezcla. Vierta la salsa BBQ preparada sobre las papas y revuelva para cubrir uniformemente.
Vuelve las papas cubiertas con salsa barbacoa a la bandeja para hornear y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la salsa se haya caramelizado y se haya vuelto pegajosa.
Saca las papas del horno, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente. ¡Disfruta de tus deliciosas papas a la barbacoa sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2514 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 50.1 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 5354 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
