Papa Rellena con Alto Contenido de Proteínas
Potato al Horno Doble Rico en Proteínas
Eleva tu juego de comfort food con esta receta de Potato al Horno Doble Rico en Proteínas, una versión saludable de un favorito clásico. Repleto de ingredientes ricos en proteínas como yogur griego, queso cottage bajo en grasas, pechuga de pollo desmenuzada y queso cheddar derretido, estos potatoes son tan nutritivos como indulgentes. Perfectamente sazonados con pimentón, sal y pimienta, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de cremosidad, sabor a queso y una deliciosa suavidad de la papa horneada. La receta es rápida de preparar, horneada a la perfección y coronada con una pizca de cebollino fresco, convirtiéndola en una opción ideal para una cena contundente o una comida post-entrenamiento cargada de proteínas. Ya sea que busques una versión más saludable de los potatoes al horno doble o necesites un plato delicioso y saciante, ¡esta receta cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 cup yogur griego natural
- 0.75 cups Requesón bajo en grasa
- 0.5 cups queso cheddar rallado
- 1 cup Pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 2 pieces cebollas verdes finamente rebanadas
- 0.25 teaspoons pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas a fondo, luego sécalas. Usa un tenedor para pinchar cada papa varias veces para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Unta las papas con aceite de oliva y espolvorea con sal. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea de 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez que las papas estén cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante 10 minutos, o hasta que estén seguras de manipular.
Corte con cuidado aproximadamente un tercio de la parte superior de cada papa a lo largo. Saque el interior en un tazón para mezclar, dejando alrededor de 1/4 de pulgada de papa alrededor de la piel para ayudar a que mantenga su forma.
Tritura la pulpa de papa sacada con un tenedor o con un machacador de papas.
Agrega yogur griego, queso cottage, pimienta negra, pollo desmenuzado, la mitad del queso cheddar rallado y la mitad de las cebollas verdes a la mezcla de puré de papas. Mezcla hasta que esté completamente combinado y suave.
Vuelca la mezcla de nuevo en las pieles de papa vaciadas, formando un montículo ligeramente en la parte superior.
Espolvorea el queso cheddar restante rallado sobre las papas rellenas y espolvorea ligeramente con pimentón.
Coloca las papas rellenas de nuevo en la bandeja para hornear y vuelve a poner en el horno. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso de encima esté derretido y dorado.
Retira las papas del horno y decora con el resto de las cebollas verdes antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 3583 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 170.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 4965 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
