Papa horneada vegana con crema agria y cebollinos
Disfruta del máximo confort con esta receta de Papa Horneada Vegana con Crema Agria y Cebollino, perfecta como un plato principal saludable o un delicioso acompañamiento. Presentando papas russet esponjosas horneadas en el horno y untadas con aceite de oliva, sazonadas con sal marina y pimienta negra, cada bocado es tierno y lleno de sabor. El protagonista del plato es el topping cremoso, elaborado con crema agria vegana, nutritiva levadura nutricional y un toque de ajo en polvo, que brinda un rico sabor umami. Terminado con un toque de fresco y aromático cebollino, esta versión vegana de un clásico es sencilla de hacer, deleitosamente libre de lácteos y rebosante de buena comida. Listo en poco más de una hora con solo 10 minutos de preparación, es un sabroso deleite para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup nata agria vegana
- 0.25 cup cebollino fresco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas russet bajo agua corriente y sécalas con una toalla.
Haz varios agujeros en cada papa con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Frota cada papa con aceite de oliva y espolvoréalas con sal marina y pimienta negra al gusto.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno o en una bandeja para hornear y hornea durante 60 minutos, o hasta que estén tiernas y un tenedor pueda atravesar el centro fácilmente.
Mientras las papas se están horneando, pica en trozos las cebolletas frescas y ponlas a un lado para decorar.
En un tazón pequeño, mezcla la crema agria vegana, la levadura nutricional y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón según sea necesario.
Una vez que las papas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Haz un corte longitudinal en cada papa y presiona suavemente los extremos para abrirlas.
Coloca encima de cada papa una generosa cucharada de la mezcla de crema agria vegana.
Espolvorear con cebollinos picados y una pizca adicional de sal marina y pimienta negra si se desea.
Sirve las papas al horno calientes como plato principal o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3358 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 172.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 4176 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
