Papa horneada vegana con cebollinos
Eleva tu juego culinario reconfortante con esta receta de Papa al Horno Vegana con Cebollinos, un plato simple pero satisfactorio que es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Presenta papas de rusa perfectamente horneadas con pieles crujientes y doradas, pinceladas con aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta, esta receta ofrece una textura y sabor increíbles. El interior esponjoso de la papa está cargado con crema agria vegana cremosa, una pizca de levadura nutricional salada y un toque de ajo en polvo para un estallido de sabores umami. Cubierto con cebollinos frescos picados, este deleite vegano fácil de hacer es nutritivo y personalizable. Listo en poco más de una hora y lleno de bondad vegetal, estas papas al horno son un excelente acompañante o un contundente plato principal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup cebollas verdes (cebollinos), picados
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.5 cup crema agria vegana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y frota bien las papas russet para quitarles toda la suciedad. Sécalas con una toalla de papel.
Usando un tenedor, haz varios agujeros alrededor de cada papa para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Unta cada papa con aceite de oliva para cubrir uniformemente la piel. Espolvorea las papas con sal y pimienta negra molida.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno central y hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están horneando, prepara los ingredientes. Pica finamente las cebollas verdes y ponlas a un lado.
Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del horno y deja que se enfríen unos minutos. Con cuidado, haz un corte longitudinal en cada papa y exprime suavemente los lados para abrir ligeramente la papa.
Desmenuza la pulpa de la papa con un tenedor y añade una cucharada de crema agria vegana en cada papa.
Espolvorea levadura nutricional y ajo en polvo sobre las papas para darles más sabor.
Coloca cebollinos picados sobre cada papa y sirve de inmediato mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2902 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 161.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3925 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
