"Papa Dorada al Horno Alta en Proteínas"
¡Aumenta tu juego de papas al horno con esta tentadora receta de Papa Dorada al Horno Alta en Proteínas! Las papas doradas perfectamente asadas sirven de base para un relleno abundante y lleno de nutrientes de queso cottage cremoso, garbanzos tostados crujientes y un trío de quesos derretidos: mozzarella, parmesano y cottage, creando una sinfonía de sabores ricos y sabrosos. Romero fresco, ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva añaden profundidad aromática, mientras que las cebollas verdes aportan un toque de color y frescura. Montado con cuidado y horneado a la perfección dorada, este platillo rico en proteínas es satisfactorio, saludable e ideal para una cena o almuerzo nutritivos. Ya sea que busques una opción vegetariana o simplemente un delicioso giro a las clásicas papas al horno, ¡esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas doradas
- 1 can (15 oz) garbanzos
- 1 cup queso cottage
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebolla verde, picada
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas doradas completamente, luego pincha cada papa varias veces con un tenedor.
Coloca las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornéalas en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que estén tiernas y cocidas por completo.
Mientras las papas se hornean, enjuaga y escurre los garbanzos. En un tazón, mezcla los garbanzos con 1 cucharada de aceite de oliva, romero, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Extienda los garbanzos en otra bandeja para hornear y áselos en el horno durante los últimos 20 minutos del tiempo de cocción de las papas. Revuelva ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Una vez que las papas y los garbanzos estén listos, retíralos del horno. Deja que las papas se enfríen un poco, luego córtalas por la mitad a lo largo y con cuidado saca el interior, dejando una capa delgada de pulpa de papa dentro de la piel.
En un tazón, combina la papa sacada, los garbanzos tostados, el queso cottage, la mitad del queso mozzarella rallado y la mitad del queso parmesano. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Rellena cada piel de papa con la mezcla de papa y garbanzos, formando un montículo ligeramente.
Espolvorear el queso mozzarella y parmesano restante sobre las papas rellenas.
Vuelve a colocar las papas al horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre las papas horneadas y adorna con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 142 mg | 47% | |
| Sodium | 3206 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 305.7 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 114.4 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1627 mg | 125% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 4480 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
