"Papa al horno dos veces baja en grasa"
Déjate llevar por la comodidad de un clásico con un toque saludable con esta receta de Papa Rellena Baja en Grasa. Hecha con cremoso yogur griego desnatado, queso cheddar bajo en grasa y un toque de ajo en polvo, este plato ofrece toda la rica bondad de queso que anhelas sin las calorías adicionales. Las papas russet perfectamente horneadas son ahuecadas, batidas en un relleno ligero y aterciopelado, y luego rellenadas para ser horneadas a la perfección dorada. Esta receta fácil de hacer es ideal como acompañamiento sin remordimientos o como un satisfactorio plato principal vegetariano. Listas en poco más de una hora, estas papas rellenas son simples, sabrosas y perfectas para cualquier ocasión. Además, con solo un puñado de ingredientes saludables e intercambios ricos en nutrientes como la leche de almendras, ¡esta comida demuestra que delicioso no tiene por qué significar indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 0.5 cups yogur griego natural desnatado
- 0.5 cups Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 0.25 cups leche de almendra sin azúcar (o leche desnatada)
- 2 pieces cebolla verde picada finamente
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 spray aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava bien las papas russet, luego sécalas con una toalla.
Pinchar cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno y hornea durante 45 minutos, o hasta que estén tiernas al ser perforadas con un cuchillo.
Saca las papas del horno y déjalas enfriar un poco hasta que estén seguras de manipular, aproximadamente 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C).
Corte cada papa por la mitad a lo largo y con cuidado saque la pulpa, dejando una cáscara delgada para mantener la estructura de la papa. Coloque la pulpa sacada en un tazón para mezclar.
Triturar la pulpa de la papa con un tenedor o prensa puré hasta que quede suave.
Agrega el yogur griego natural sin grasa, el queso cheddar rallado bajo en grasa (reservando 2 cucharadas para espolvorear), la leche de almendra, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla hasta que quede cremoso y bien combinado.
Incorpore las cebollas verdes picadas, reservando una pequeña cantidad para decorar.
Coloque la mezcla cremosa de papas nuevamente en las pieles de las papas, formando una montañita ligeramente.
Coloca las mitades de papa rellenas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con spray para cocinar.
Espolvorea la parte superior con el queso cheddar reservado.
Hornea a 190°C (375°F) durante 15 minutos, o hasta que las tapas estén doradas y el queso esté derretido.
Retire del horno y decore con las cebollas verdes restantes.
¡Sirva inmediatamente y disfrute sus papas al horno dos veces bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 26 mg | 9% | |
| Sodium | 2123 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 158.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 4070 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
