Papa al horno doble bajo en sodio.
Eleve su juego de confort con esta receta de Papa Rellena Baja en Sodio, una deliciosa versión de este plato clásico perfecto para una alimentación consciente del corazón. Utilizando papas Russet grandes como base, estas papas rellenas cremosas sustituyen la pesada crema agria por yogur griego natural bajo en grasa para un giro más saludable, mientras que el queso cheddar bajo en sodio rallado aporta un sabor rico y fundente. Sazonadas simplemente con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimienta negra, estas papas se hornean a la perfección, primero para ablandarse y luego de nuevo para lograr una costra dorada y crujiente. Decoradas con cebollinos frescos para un toque final, este plato es un acompañamiento fantástico o ligero plato principal. Listo en poco más de una hora, es una opción satisfactoria y baja en sodio sin sacrificar la indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Yogur griego natural (bajo en grasa o desnatado)
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado (opcional para decorar)
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas completamente bajo agua corriente y sécalas con palmaditas. Pincha cada papa varias veces con un tenedor.
Frota ligeramente las papas con aceite de oliva, luego colócalas directamente en la rejilla del horno. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
Saca las papas del horno y déjalas enfriar durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén seguras de manejar.
Corta cada papa por la mitad a lo largo. Con cuidado, saca la pulpa, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de papa alrededor de la piel para crear una cáscara resistente. Coloca la pulpa sacada de las papas en un tazón para mezclar.
Haz puré la pulpa de la papa con un tenedor o un machacador de papas. Agrega la mantequilla sin sal, yogurt griego, queso cheddar bajo en sodio rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Coloque la mezcla de puré de papas de nuevo en las pieles de las papas, formando un montículo ligeramente. Coloque las mitades de papa rellenas en una bandeja de horno.
Vuelva a colocar la bandeja de horno en el horno y hornee a 400°F (200°C) durante 15 minutos, o hasta que los tops estén dorados y ligeramente crujientes.
Retirar del horno y espolvorear con cebollino fresco picado si se desea. ¡Servir inmediatamente y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 282.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 91.0 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1247 mg | 96% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 7258 mg | 154% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
