Papa al horno clásica vegana con mantequilla y crema agria.
Satisface tus antojos de comida reconfortante con una deliciosa versión de un clásico atemporal: Papa al horno vegana clásica con mantequilla y crema agria. Esta receta transforma la experiencia clásica de la papa al horno en un deleite totalmente basado en plantas al combinar papas russet crujientes y perfectamente asadas con rica mantequilla vegana y una cremosa crema agria casera a base de anacardos. Con sabor a jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y levadura nutricional, la crema agria vegana ofrece la acidez y la bondad sabrosa que te encanta, complementada con un toque de cebollinos frescos para una explosión de sabor. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegano o simplemente busques una alternativa más saludable, esta receta fácil de preparar se convertirá en un básico para cenas entre semana o reuniones informales. Perfecta para amantes de las papas que buscan una opción libre de lácteos, ¡es abundante, saludable e indudablemente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal marina gruesa
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 cup Anacardos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava las papas completamente y pínchalas en varios lugares con un tenedor para permitir que escape el vapor.
Cubre ligeramente cada papa con aceite de oliva y espolvorea con sal marina gruesa. Esto ayudará a crear una piel crujiente.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno central y hornea durante 45 a 60 minutos, o hasta que estén tiernas al presionarlas.
Mientras las papas se hornean, prepara la crema agria vegana: remoja los anacardos en agua caliente durante 15 minutos y luego escúrrelos.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, agua, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Licua hasta obtener una mezcla completamente suave, ajustando la sazón si es necesario.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y permíteles que se enfríen un poco.
Haz un corte longitudinal en cada papa y presiona suavemente desde ambos extremos para abrirlas.
Agrega una cucharada de mantequilla vegana en cada papa y deja que se derrita.
Coloca encima de cada papa una generosa porción de crema agria vegana.
Adorne con cebollino picado. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3091 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 312.6 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 7636 mg | 162% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
