Papa al horno cargada de proteínas
¡Eleva tu juego clásico de comida reconfortante con esta receta de Papa Rellena Alta en Proteínas! Perfecta para un almuerzo o cena copiosa, este plato ofrece un golpe nutricional con una deliciosa combinación de tiernas papas horneadas, trozos de pechuga de pollo sazonados, cremoso yogur griego y queso cottage bajo en grasa, lo que lo convierte en una excelente comida rica en proteínas. Cubiertas con queso cheddar derretido, tocino crujiente y vivaces cebollinos, estas papas rellenas rebosan sabor en cada bocado. Fáciles de preparar y listas en poco más de una hora, esta receta es ideal para aquellos que deseen disfrutar de una versión satisfactoria y saludable de una clásica papa horneada rellena. ¡Sirve caliente y deja que la mezcla perfectamente equilibrada de texturas y sabores sorprenda a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 2 cups Pechuga de pollo, cocida y cortada en dados
- 1 cup Yogur griego
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 cup tocino, cocido y desmenuzado
- 1 cup cebollas verdes picadas
- 1 cup Requesón bajo en grasa
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y cepilla las papas para limpiarlas, luego sécalas con palmaditas.
Pincha cada papa con un tenedor unas cuantas veces para permitir que escape el vapor mientras se hornean.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que estén tiernas al perforarlas con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, mezcla el pollo cocido en cubos, yogur griego, queso cheddar rallado, tocino desmenuzado, cebollas verdes, queso cottage bajo en grasa, sal y pimienta en un tazón grande.
Una vez que las papas estén completamente horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos hasta que estén seguras de manipular.
Haz un corte en el centro de cada papa y presiona suavemente los extremos para abrir las papas.
Saca una porción de la pulpa de la papa y agrégala al bol con la mezcla alta en proteínas y mezcla bien hasta que se combine.
Añade la mantequilla a la mezcla de papas y revuelve hasta que la mantequilla se derrita y se distribuya de manera uniforme.
Rellena las pieles de las papas con la mezcla alta en proteínas, compactándola bien.
Coloca las papas rellenas de nuevo en el horno sobre una bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que estén calientes y el queso esté derretido.
Sirve caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.1 g | 241% | |
| Saturated Fat | 79.4 g | 397% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 917 mg | 306% | |
| Sodium | 8648 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 193.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 328.0 g | 656% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1540 mg | 118% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 7445 mg | 158% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
