Papa al horno cargada con bajo contenido de sodio
Disfruta del confort de un clásico favorito con este giro más saludable en una "Papa al Horno Cargada Baja en Sodio". Las papas russet perfectamente horneadas sirven como la base crujiente pero esponjosa, realzadas con una mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta negra para una alternativa sabrosa y baja en sodio. El interior cremoso se combina con yogur griego, mantequilla sin sal, queso cheddar bajo en grasa y tocino de pavo, creando un relleno rico y satisfactorio sin sacrificar la salud del corazón. Terminado con un toque de cebollino fresco y perejil, este plato ofrece un equilibrio nutritivo de proteínas y sabor. Ideal como un plato principal abundante o un acompañamiento que complace a todos, esta receta es la indulgencia perfecta libre de culpa para los amantes de las papas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Patatas russet grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Yogur griego
- 0.25 cup Cebollino picado
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 slices Tocino de pavo cocido, desmenuzado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y cepille las papas russet cuidadosamente bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad.
Pincha cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Frota las papas con aceite de oliva y espolvoréalas con pimienta negra y ajo en polvo para sazonar la piel.
Coloca las papas sazonadas directamente en la rejilla del horno central y hornéalas durante aproximadamente 60 minutos o hasta que las pieles estén crujientes y el interior esté suave.
Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del horno. Deja que se enfríen ligeramente durante 5-10 minutos hasta que estén seguras de manipular.
Corta cada papa a lo largo, creando un bolsillo. Ten cuidado de no cortar completamente las papas.
Saca el interior de cada papa con una cuchara y colócalo en un bol, dejando una pequeña capa de papa adentro para mantener la forma.
Tritura la pulpa de la papa con mantequilla sin sal, yogur griego y la mitad del queso cheddar rallado hasta que quede suave y cremoso.
Incorpora suavemente la mitad de la cebollina picada y todo el tocino de pavo desmenuzado en la mezcla de puré.
Coloca la mezcla de puré de papas nuevamente en las pieles de las papas, dividiéndola de manera uniforme entre ellas.
Coloca las papas cargadas nuevamente en una bandeja para hornear y espolvoréalas con el queso cheddar restante en la parte superior.
Vuelve a introducir las papas al horno por otros 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
Adorne las papas al horno con el resto de la cebollino y perejil picado antes de servir.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente como una comida o acompañamiento satisfactorio y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
565 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 413 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
