Papa al horno baja en sodio con tocino
Disfruta de una versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante con esta receta de Papa al Horno con Tocino Bajo en Sodio. Presenta papas Russet esponjosas horneadas a la perfección, crujiente tocino de pavo, y un topping cremoso y tangy de yogur griego, este plato está lleno de sabor mientras mantiene el contenido de sodio bajo control. Un toque de ajo en polvo y mantequilla sin sal agregan profundidad de sabor, mientras que cebollinos frescos brindan un toque de color y frescura. Esta receta fácil de hacer se prepara en poco más de una hora y ofrece un acompañamiento satisfactorio y sin culpa o una comida ligera. Perfecto para aquellos que buscan mantener una dieta baja en sodio sin sacrificar el sabor, es una elección saludable y personalizable que deleitará a tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 4 slices Bacon de pavo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Cebollino fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas russet a fondo bajo agua corriente. Sécalas con una toalla.
Con un tenedor, pincha cada papa en varios lugares para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Frota cada papa con un poco de aceite de oliva para ayudar a que la piel se ponga crujiente durante la cocción en el horno.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno central y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están horneando, cocine el tocino de pavo en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8-10 minutos. Retire del fuego, deje enfriar ligeramente, luego desmorone en trozos.
En un bol pequeño, mezcla el yogurt griego, la mantequilla sin sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta que quede suave.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
Haz un corte en el centro de cada patata, procurando no cortarlas completamente. Exprime suavemente los extremos para abrirlas.
Esponje el interior de las papas con un tenedor, luego agregue una cucharada de la mezcla de yogur en cada una.
Coloca trozos de tocino desmenuzado y espolvorea un poco de cebollino fresco en cada papa.
Sirva de inmediato y disfrute de su sabrosa comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 133 mg | 44% | |
| Sodium | 1032 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 160.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 4335 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
