Papa al horno baja en grasa con cebollas verdes
Eleva tu acompañamiento con esta receta sin culpa de Papa al Horno Baja en Grasa con Cebollinos, ¡una versión nutritiva de un clásico favorito! Las papas russet perfectamente horneadas lucen pieles crujientes y sazonadas con un interior esponjoso, coronadas con un copito cremoso de yogur griego sin grasa mezclado con ajo en polvo para un toque deliciosamente ácido. Rematadas con una pizca de cebollinos frescos, este platillo es un festín tanto para la vista como para el paladar. Rápido de armar con pocos ingredientes, es una opción ideal para cenas sanas entre semana o una alternativa ligera en tu próxima reunión. Con solo 10 minutos de preparación y un horneado sin complicaciones, esta receta facilita las cosas manteniéndose sencilla y saludable, ¡perfecta para aquellos que buscan una receta baja en grasa pero satisfactoria y con estilo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet medianas
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup cebollas verdes
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 0.25 teaspoon "polvo de ajo"
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas russet a fondo bajo agua corriente y frótalas para quitar cualquier suciedad. Sécalas con una toalla limpia.
Con un tenedor, pinche varias veces alrededor de cada papa para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Frota el exterior de cada papa con una pequeña cantidad de aceite de oliva, aproximadamente 1/4 de cucharadita por papa. Esto ayuda a que la piel se ponga crujiente durante la cocción en el horno.
Espolvorea las papas uniformemente con sal y pimienta.
Coloca las papas directamente en la rejilla del medio del horno precalentado, con una bandeja para hornear en la rejilla inferior para recoger cualquier goteo.
Hornea las papas durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas. Puedes verificar la cocción insertando un tenedor en el centro; debería entrar con facilidad.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente las cebollas verdes y ponlas a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego sin grasa con el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Una vez que las papas estén cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
Abre cada papa por la mitad a lo largo y con cuidado desmenuza el interior con un tenedor.
Coloca una cucharada de la mezcla de yogur griego sobre cada papa y espolvorea con cebollas verdes.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes. ¡Disfrute de sus saludables y deliciosas papas al horno bajas en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1285 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 191.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 5007 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
