Pap Sudafricano Tradicional Bajo en Sodio
Disfruta del auténtico sabor de Sudáfrica con esta receta de "Pap Sudafricano Tradicional con Poca Sal", un plato reconfortante y nutritivo elaborado con harina finamente molida de maíz blanco. Perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de un clásico, este pap destaca por su simplicidad y versatilidad con ingredientes mínimos: harina de maíz, agua y mantequilla sin sal opcional para mayor riqueza. Listo en tan solo 25 minutos, este acompañamiento suave y cremoso se combina perfectamente con guisos contundentes, salsas o carnes a la parrilla, convirtiéndolo en un imprescindible en la cocina africana. Ideal para dietas bajas en sodio y repleto de sabores naturales, esta receta fácil de seguir es una experiencia que debes probar si deseas explorar el legado culinario de Sudáfrica en tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz (maíz blanco molido finamente o polenta)
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal (opcional, para mayor riqueza)
Instructions
En una olla mediana, lleva 4 tazas de agua a hervir a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a medio-bajo y espolvorea con cuidado la harina de maíz en el agua hirviendo mientras revuelves continuamente con un batidor. Esto evitará que se formen grumos.
Una vez que todo el harina de maíz esté incorporada, continúa revolviendo durante 2-3 minutos hasta que la mezcla comience a espesar.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la olla con una tapa y deje que el pap hierva a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que no se pegue en el fondo de la olla.
Después de 15 minutos, verifica la consistencia del pap. Para obtener una textura más suave, puedes agregar un poco más de agua, una cucharada a la vez, y mezclar.
Opcional: Revuelva 1 cucharada de mantequilla sin sal para obtener una textura más cremosa y sabor si lo desea.
Sirva caliente como acompañamiento o como base para su guiso o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 379.2 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 685 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
