Pap Sudafricano Tradicional Alto en Proteínas
¡Eleve un alimento básico querido con esta receta de Pap Sudafricano Tradicional con Alto Contenido de Proteínas! Infundido con los auténticos sabores de la harina de maíz blanco, este plato está enriquecido con lentejas cocidas y harina de garbanzo, ofreciendo un giro nutritivo a un clásico. Perfecto para aquellos que buscan comidas abundantes y ricas en proteínas, este pap presume de una textura suave y cremosa mientras conserva el sabor tradicional que combina perfectamente con sabrosos aderezos sudafricanos, guisos o platillos de verduras. Con ingredientes simples y un proceso accesible, esta receta es ideal para cocineros preocupados por la salud que desean agregar un plato saludable y rico en proteínas a su rotación. ¡Listo en solo 45 minutos, es un equilibrio sabroso de tradición e innovación!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz blanco.
- 6 cups Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 tablespoon Aceite de oliva (opcional)
Instructions
En una olla grande, llevar 4 tazas de agua a ebullición y agregar la sal.
En un tazón mediano, mezcla la harina de maíz con 1 taza de agua con un batidor hasta que quede suave, creando una mezcla para evitar grumos.
Reduce el fuego a fuego medio y vierte gradualmente la mezcla de harina de maíz en el agua hirviendo mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Cubre la olla parcialmente con la tapa y permite que el pap hierva a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo cada pocos minutos para asegurarte de que no se pegue en el fondo de la olla.
En un bol aparte, mezcla las lentejas cocidas con la harina de garbanzo y la taza restante de agua para crear una pasta rica en proteínas.
Después de 15 minutos, incorpora la mezcla de lentejas y garbanzos al pap que está en el punto de ebullición hasta que esté completamente integrada. Agrega aceite de oliva en esta etapa si deseas darle más cremosidad.
Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla por completo y deja cocinar el pap durante 20 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente para lograr una textura suave y espesa.
Una vez que el pap esté bien cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pap sudafricano tradicional alto en proteínas caliente, acompañado de tu guiso, plato de verduras o salsa sudafricana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 505.5 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2498 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
