Pao de Pollo
¡Deleita tu paladar con el encanto irresistible del Pau de Pollo casero, un bollo vaporoso y esponjoso relleno de un sabroso relleno de pollo que rebosa sabor! Esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre una masa suave y aireada y un relleno delicioso elaborado con pechuga de pollo tierna y finamente picada cocida a fuego lento con salsa de soja, salsa de ostras, ajo aromático, jengibre y un toque de cebolla de verdeo. Ideal para compartir, estos bollitos al vapor se preparan con un proceso de elaboración de masa simple pero satisfactorio y un relleno bellamente sazonado espesado a la perfección. Ya sea que tengas antojo de un aperitivo de inspiración asiática, un sabroso entrante o un exquisito plato principal, esta receta de Pau de Pollo es un éxito asegurado que sorprenderá a tus invitados. ¡Sírvelos calientes y disfruta de la máxima experiencia culinaria reconfortante! Palabras clave: receta de Pau de Pollo, bollitos al vapor, aperitivo asiático, pau casero, relleno de pollo sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina para todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 150 milliliters Leche
- 250 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Cebollas de primavera, picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura instantánea, el azúcar y una pizca de sal.
Calienta la leche suavemente hasta que esté tibia pero no caliente, y agrégala a los ingredientes secos junto con el aceite vegetal.
Mezcla hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa en una superficie enharinada durante al menos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno de pollo. Pica finamente la pechuga de pollo.
En un sartén a fuego medio, añade un poco de aceite y saltea el ajo y jengibre picados hasta que estén fragantes.
Añade el pollo picado a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosa.
Agrega salsa de soja, salsa de ostras, cebollas de verdeo picadas, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos.
Mezcla la maicena con agua para hacer una mezcla y agrégala a la sartén. Cocina hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Después de que la masa haya leudado, golpéala para liberar las burbujas de aire y divídela en 8-10 porciones iguales.
Aplana un trozo de masa en forma de disco y coloca una cucharada de relleno de pollo en el centro.
Reúne los bordes de la masa alrededor del relleno y pellizca para sellarlo, formando un bollo.
Repetir con la masa y el relleno restantes. Dejar reposar los bollos rellenos por otros 15 minutos.
Prepara un vaporizador con agua hirviendo y coloca los panecillos en papel pergamino dentro del vaporizador. Asegúrate de dejar espacio entre cada panecillo.
Cocina los pau de pollo al vapor en tandas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los bollos estén esponjosos y cocidos por completo.
Sirva caliente y disfrute de su chicken pau casero.
Nutrition Facts
Calories |
1941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 278.1 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
