Panzerotti Vegano
¡Prepárate para disfrutar de la máxima comida callejera italiana con estos irresistibles panzerotti veganos! Perfectamente dorados y crujientes por fuera, estos deliciosos bolsillos fritos están rellenos de una sabrosa mezcla de mozzarella vegana, salsa de tomate picante y verduras frescas como calabacín, pimientos rojos y aceitunas negras, todo sazonado con aromático orégano y pimienta negra para un toque sabroso. Con una masa casera simple y esponjosa, esta receta transforma ingredientes humildes en un manjar reconfortante que es completamente vegetal. Ya sea que los prepares para una cena informal o los sirvas como aperitivo, estos panzerotti veganos harán que todos pidan más. ¡Además, combinan de maravilla con salsa marinara para mojar! Económica, fácil de preparar y simplemente deliciosa, esta receta es imprescindible para los amantes de la comida reconfortante vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet (7g) Levadura instantánea
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 cup
- 1 cup, shredded Queso mozzarella vegano
- 0.5 cup, diced Pimiento rojo
- 0.5 cup, diced Calabacín
- 0.25 cup, sliced
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- for frying Aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno combinando la salsa de tomate, queso mozzarella vegano, pimiento morrón rojo en cubitos, calabacín en cubitos, aceitunas negras en rodajas, orégano seco y pimienta negra en un tazón mediano. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloca aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de relleno en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde alrededor de los bordes.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar. Usa un tenedor para hacer presión en los bordes y asegurar el cierre.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en una olla a fuego medio. Asegúrate de que el aceite alcance los 350°F (175°C) para freír de manera óptima.
Con cuidado, sumerge cada panzerotti en el aceite caliente y cocínalos por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los panzerotti del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente.
Déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus Panzerotti Veganos con un lado de salsa marinara o tu salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
2986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.6 g | 225% | |
| Saturated Fat | 53.7 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 62.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5446 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 274.1 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1408 mg | 108% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
