Panzerotti de Alto Contenido Proteico
¡Déjate tentar por estos irresistiblemente crujientes y dorados "Panzerotti de Alto Contenido Proteico," una versión nutritiva del clásico favorito italiano! Elaborados con masa de trigo integral y rellenos con una mezcla saludable de pollo desmenuzado, cremoso queso cottage, espinacas frescas y un toque de Parmesano, estos panzerotti están llenos de sabor y proteína. Perfectamente sazonados con hierbas italianas y pimienta negra, cada bocado es un delicioso equilibrio de sabores salados. Esta receta reemplaza de manera ingeniosa los rellenos tradicionales con una opción rica en nutrientes, convirtiéndola en una elección saludable pero satisfactoria. Ideales como un tentempié sustancioso o como plato principal, estos panzerotti de alto contenido proteico están fritos a la perfección y son mejor disfrutados frescos y calientes. ¡Ya sea que estés preparando tus comidas, reponiendo energías después de hacer ejercicio o deseando comida reconfortante con un impulso saludable, estos panzerotti son una prueba obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 150 ml Agua caliente
- 7 grams Levadura seca activa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 200 grams Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 grams Requesón
- 100 grams Espinacas, picadas
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 1 unit Clara de huevo
- 1 teaspoon Hierbas italianas secas
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 500 ml Aceite de canola para freír
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura, y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Añade el aceite de oliva, la sal y mezcla gradualmente la harina de trigo integral hasta formar una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
En un bol mediano, mezcla el pollo desmenuzado, queso cottage, espinacas, queso parmesano, clara de huevo, hierbas italianas secas y pimienta negra hasta que estén bien combinados. Esta es tu mezcla alta en proteínas.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala y divídela en 4 partes iguales.
Extienda cada pieza en forma de un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro.
Coloque una cantidad generosa del relleno en una mitad de cada círculo de masa, dejando un borde alrededor de los bordes.
Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno y selle los bordes presionándolos juntos firmemente, luego use un tenedor para repulgar y asegurarse de que estén bien sellados.
Caliente el aceite de canola en una sartén profunda a 180°C (350°F).
Fríe cada panzerotti con cuidado en el aceite caliente durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira con una espumadera y escurre sobre toallas de papel.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso panzerotti alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
6206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 558.0 g | 715% | |
| Saturated Fat | 53.8 g | 269% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 3715 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 197.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 131.3 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 818 mg | 63% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
