Panzerotti Bajos en Sodio
Déjate llevar por la alegría de la comida reconfortante casera con esta receta de Panzerotti bajo en sodio, una variante saludable del clásico italiano favorito. Elaborados con una suave y dorada corteza, y rellenos de una mezcla de vibrantes ingredientes ricos en nutrientes como calabacín, pimiento rojo, champiñones y cremoso queso mozzarella bajo en sodio, estos bolsillos rellenos ofrecen un gran sabor sin el exceso de sal. Un toque de orégano y albahaca fresca eleva el aroma a niveles irresistibles, mientras que el uso de salsa de tomate sin sal añadida mantiene cada bocado perfectamente equilibrado. Ya sea que busques una alternativa más ligera a la pizza o una comida para llevar, estos panzerotti están horneados a la perfección, haciéndolos crujientes y saludables. Fáciles de preparar e ideales para compartir, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos mientras priorizas opciones conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 5 grams Azúcar
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 320 milliliters Agua tibia
- 200 grams Queso mozzarella bajo en sodio
- 100 grams Salsa de tomate (sin sal agregada)
- 100 grams Calabacín, en cubos
- 100 grams Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 100 grams Champiñones en rodajas
- 2 grams Pimienta negra
- 5 grams Orégano seco
- 10 grams hojas de albahaca fresca
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea y el azúcar. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el aceite de oliva y el agua tibia. Mezcla hasta que empiece a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola.
En una superficie enharinada, extienda cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de diámetro.
En un tazón, combina el queso mozzarella bajo en sodio, la salsa de tomate, el calabacín cortado en cubitos, el pimiento morrón rojo y los champiñones en rodajas. Sazona con pimienta negra y orégano seco. Mezcla bien.
Coloca una cantidad generosa de relleno en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde alrededor de los bordes.
Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna. Presione los bordes juntos y selle los panzerotti con un tenedor.
Con cuidado, coloca los panzerotti en la bandeja de hornear preparada. Con un tenedor, pincha la superficie de cada panzerotti para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Adorna con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.0 g | 100% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 386 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 414.3 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1634 mg | 126% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
